キンパ

こんにちは、翔栄の増田です☺

いつも翔栄ブログを見てくださり、ありがとうございます(^^)/

秋のようなお天気が続いたかと思えば、また夏の暑さが戻ってきましたね☀

皆様いかがお過ごしでしょうか(*ﾉωﾉ)

私は、夏休み明けの仕事のバタバタもようやく落ち着いてきました(*‘ω‘ *)

ところで、皆様は韓国料理はお好きですか？(´▽｀)

私は凄く好きで、韓国料理屋の厨房で働いていたこともあります！！

そこで教わったメニューの中でも、私の一番のお気に入りの『キンパ』を今日は皆様にご紹介したいと思います(‘◇’)ゞ

そもそも『キンパ』をご存じでない方もいるのでは？！(; ･`д･´)

韓国での正式な名前は『キンパプ』です！！

韓国語の”キン”は”のり”、”パプ”は”ごはん”という意味です( ..)φ

日本でいう”海苔巻き”や”太巻き”の韓国版といったところでしょうか！

日本の海苔巻きとの大きな違いは

海苔に韓国海苔を使用することと、ご飯に味付けがしてあることです！！

日本の海苔巻きは、お醤油を付けて食べる方が多いと思いますが

キンパは味が付いているので、何も付けないで食べます！

具が沢山入っていて、とても食べ応えがあります(^_-)-☆

今回は『増田流♡キンパ』のレシピを皆様にご紹介したいと思います(*‘∀‘)

作り方はとっても簡単なので、ぜひ皆様作ってみてください♪

【用意するもの（道具）】
◎巻きす
◎大き目のボウル
◎しゃもじ

【用意するもの（材料）】
◎大きな韓国海苔（無ければ焼き海苔でも大丈夫♪）
◎ご飯（固めに炊いたご飯が理想的）
◎ニンニクチューブ
◎ごま油
◎ハイミー（味の素）
◎塩
◎ごま
◎ほうれん草
◎卵
◎たくあん
◎魚肉ソーセージ
◎カニカマ

【作り方】

➀固めに炊いたご飯を大き目のボウルに入れ、ハイミー・塩・ごま油・ごまを入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
　（※全体の味が均一になるよう良く混ぜる！）

➁ほうれん草を茹でて水を良く切り、ニンニクチューブ・ハイミー・塩・ごま油で味付けをする。（ナムルを作る要領で）

➂卵を溶いて、ニンニクチューブ・ハイミー・塩で味付けし、卵焼きを作る要領でごま油で焼く。
　冷めたら巻きやすいように細めに切る。

➃たくあん・魚肉ソーセージを巻きやすいように細めに切る。

➄巻きすに海苔を敷き、ご飯を薄く敷いて、手前の方に用意した具材を全種類乗せる。
　（※この際、切ったときの彩りを考えながら具材を並べる！）

➅太巻きを巻く要領で巻く。

➆食べやすい大きさに切る。（8等分くらい）

出来上がり♪

お皿に並べるときは、ピラミッドのように積んでいくと綺麗です(^^)/

炒めたお肉や人参を入れても美味しいですよ🎵

こんなに沢山具材を乗せてしまって大丈夫？！巻けるの？！

と不安になる方もいるかと思いますが

意外と大丈夫です(^－^)

上手に巻くコツは、両手の親指で巻きすを支え、その他の指で具材を上からしっかりと抑え付けて、一気に返すこと！！躊躇をせず返す、その勇気が大事です(=ﾟωﾟ)ﾉ

太郎さんも見守っていてくれました💛

癖になる味で、ついつい手が伸びてしまうので、いつもお腹がパンパンになってしまいます( *´艸｀)

皆様も、ぜひぜひ作ってみてください！

季節の変わり目なので、体調管理には十分気を付けつつ、

残り僅かの夏を楽しもうと思います(‘◇’)ゞ

ヨーグルトペロペロむーちゃんでお別れしましょう($・・)/